Pela primeira vez, o Consisa recebeu presencialmente uma equipe de auditores do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) para avaliar o serviço de inspeção de produtos de origem animal. Realizada entre 25 e 29 de maio, a vistoria teve resultado positivo e reconheceu o bom controle da maioria dos processos, além de apontar oportunidades de melhoria.

A avaliação verificou a conformidade, a equivalência e a manutenção da adesão do Consórcio ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA). O parecer, recebido pelo Consisa no fim de julho, também indicou pontos que já estão sendo trabalhados pelo Consórcio e pelos municípios vinculados ao serviço.

Conduzida pelos auditores fiscais federais agropecuários Fernando Fagundes Fernandes e Juliana Maria Fernandes, a auditoria combinou análise documental e administrativa com visitas técnicas a estabelecimentos.

 

Verificação em campo
Os auditores conheceram o funcionamento do Departamento de Inspeção Sanitária e o sistema de gestão utilizado pelo Consisa. A ferramenta reúne informações sobre inspeções, não conformidades e resultados de análises, permitindo acompanhar os serviços realizados nos municípios.

A avaliação seguiu para o campo: em Marques de Souza, foram vistoriados um laticínio e uma agroindústria de mel. Já em Estrela, a equipe acompanhou as atividades de um frigorífico de suínos. Os auditores observaram as condições estruturais, a atuação dos profissionais e o cumprimento dos procedimentos sanitários. Também foram analisados documentos e registros dos serviços, além da relação entre os procedimentos adotados pelas empresas, pelos SIMs e pelo Consisa.

Atualmente, o Departamento de Inspeção Sanitária atende dez municípios consorciados: Boqueirão do Leão, Dois Lajeados, Doutor Ricardo, Estrela, Ibirapuitã, Imigrante, Marques de Souza, Progresso, Sério e Westfália. O departamento coordena os Serviços de Inspeção Municipais e trabalha para integrar esses serviços ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa).

 

Próximos passos
A partir dos apontamentos feitos durante a auditoria, o Consisa já trabalha, em conjunto com os municípios, na revisão de procedimentos e no aprimoramento dos pontos identificados.

Conforme a responsável pelo Departamento de Inspeção Sanitária do Consisa, médica-veterinária Ana Rita Carboni Ritter, a avaliação contribui para orientar esse processo. “A auditoria nos dá a oportunidade de aperfeiçoar continuamente o serviço. Junto com os municípios, queremos manter a qualidade e o rigor necessários à proteção da saúde pública e à valorização dos produtos de origem animal. Afinal, estamos falando do alimento que chega à mesa das famílias”, ressalta.

 

A avaliação sob a perspectiva dos municípios

“A visita do Mapa foi importante para qualificar ainda mais o serviço de inspeção municipal de Marques de Souza, principalmente no sentido de fortalecer o alinhamento dos nossos procedimentos com as normas. Além de manter os processos de inspeção em conformidade, é fundamental manter uma relação de proximidade entre o Serviço de Inspeção, a empresa e o seu responsável técnico. Quando existe esse comprometimento de todos, conseguimos avançar nos processos e na segurança dos produtos.”
Simone Reichert Dadall, médica-veterinária do município de Marques de Souza

 

“A auditoria do Mapa reforçou a importância de manter a padronização dos procedimentos de inspeção e dos registros, bem como o acompanhamento das não conformidades e a verificação dos Programas de Autocontrole. Considero importante a atuação técnica, fundamentada na legislação, e a padronização das atividades. Essas práticas contribuem para uma fiscalização mais clara e consistente, proporcionando maior segurança ao Serviço de Inspeção, aos estabelecimentos e aos produtos de origem animal.”
Etiane Avila Zimermann, médica-veterinária no município de Estrela

 

“A visita do Mapa é de extrema importância para consolidar o alinhamento do serviço de inspeção municipal com os padrões de segurança sanitária do selo Sisbi-POA. O principal aprendizado foi a necessidade de fortalecer as exigências sobre os programas de autocontrole dos estabelecimentos locais, garantindo que as empresas sejam ativas para manter a segurança dos alimentos. Essas melhorias trazem benefícios para os produtores e abrem portas para que os produtos locais alcancem novos mercados.”
Fernanda Bonaldo Fett, médica-veterinária no município de Estrela